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60年前，從內地開(kāi)往口岸的“三趟快車(chē)”，為香港人民的餐桌晝夜無(wú)休地供應著(zhù)新鮮菜肉，歷經(jīng)48個(gè)春秋，從未中斷；
50年前，國產(chǎn)大米和石油通過(guò)華潤的調撥源源不斷流入香港市場(chǎng)，緩解因全球經(jīng)濟危機引發(fā)的油荒和糧荒；
20年前，在遭受金融危機重創(chuàng )、就業(yè)市場(chǎng)委頓的香港，“華潤帶你闖內地”等大型招聘活動(dòng)吸引了無(wú)數香港青年拓寬視野，去更廣闊的天地實(shí)現人生價(jià)值……
新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，香港接連遭遇疫情反復，華潤人“逆行”的身影頻頻閃現其間，鏡頭下定格的那些溫暖瞬間，再次寫(xiě)下華潤與香港守望相助的注腳。與香港的羈絆和情誼伴隨著(zhù)鐵軌轟隆、碼頭汽笛、伴隨那批北上的香港學(xué)生從青年到壯年、伴隨灣仔街市生生不息的煙火人間，從歲月深處流淌而來(lái)，訴說(shuō)著(zhù)一段血濃于水、心手相連的情義史。
74天堅守駐港軍營(yíng)超市
2022年元旦，香港九龍東軍營(yíng)內，沉寂了兩年的軍營(yíng)超市，恢復了以往的人氣，并一舉創(chuàng )下歷史最佳銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
“五六個(gè)營(yíng)區的駐港軍人分批次前來(lái)采購，還有帶著(zhù)旅行袋來(lái)囤貨的”，回憶起重新開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的場(chǎng)景，參與本次軍營(yíng)超市重啟計劃的萬(wàn)家員工蔡志暉記憶猶新，“早上6點(diǎn)開(kāi)門(mén)迎客，晚上10點(diǎn)多才打烊，但能幫助駐港軍人購買(mǎi)到更多生活必需品，改善生活質(zhì)量，再累也值得”。
“九龍東軍營(yíng)，駐港英軍時(shí)期叫作奧士本軍營(yíng)，1997年香港主權移交后軍營(yíng)由駐港解放軍繼續駐守”，軍營(yíng)超市重啟計劃的項目負責人鄭瑋介紹，自2005年以來(lái)，華潤萬(wàn)家香港公司陸續開(kāi)設了13個(gè)軍營(yíng)門(mén)店，為駐港軍人們日常物資采購提供便利。自疫情爆發(fā)以來(lái)，在港軍營(yíng)超市業(yè)務(wù)已停業(yè)兩年。期間，這些軍營(yíng)的日常采購以“零接觸”團購形式進(jìn)行，不過(guò)，由于疫情反復，軍隊的防疫要求又十分嚴格，團購時(shí)而中斷，往往要間隔1-3個(gè)月。
2021年底，香港疫情趨于緩和，經(jīng)與軍方的反復溝通及嚴格按要求落實(shí)相關(guān)防疫措施，九龍東軍營(yíng)門(mén)店的重啟計劃提上了日程。
根據軍隊防疫要求，負責軍營(yíng)門(mén)店重啟的員工自進(jìn)入軍營(yíng)后，首先將進(jìn)行14日自我隔離，后續工作期間仍需定期進(jìn)行核酸檢測及體溫量度，在軍營(yíng)內全程采取封閉式管理，條件異常艱苦，需有接受刻苦磨練的強大意志。
“得知可能要在全封閉式的軍營(yíng)待2個(gè)月，一開(kāi)始心情挺矛盾，家人有反對也有支持的，但心底有個(gè)聲音告訴我‘是個(gè)機會(huì )’”，蔡志暉是第一個(gè)報名參加軍營(yíng)超市重啟計劃的。這位來(lái)自?xún)S鄉福建的小伙，18歲隨家人來(lái)到香港，人生的第一份工就是在華潤萬(wàn)家，從臨時(shí)工做起，一晃18年，已經(jīng)成長(cháng)為獨當一面的店長(cháng)。疫情前，蔡志暉剛被調任至華潤萬(wàn)家軍營(yíng)超市業(yè)務(wù)板塊，卻一直未能進(jìn)入神秘的軍營(yíng)超市，與軍營(yíng)超市的交集僅限于線(xiàn)上“團購”。
軍營(yíng)設定了嚴格的在營(yíng)管理規定，包括限定進(jìn)出入線(xiàn)、嚴控活動(dòng)范圍、設置封閉收銀臺、采取非接觸式購物等措施，同時(shí)門(mén)店禁止售賣(mài)冷鏈類(lèi)商品食材，營(yíng)業(yè)時(shí)間也采取分批分段、錯時(shí)錯峰的方式，盡一切可能確保軍營(yíng)安全。
2021年12月15日，經(jīng)過(guò)公司的鼓勵、動(dòng)員和篩選，蔡志暉與肖紅華、李長(cháng)琴、方瑞賢一道進(jìn)入了軍營(yíng)。14天的自我隔離只是第一關(guān)，為了在元旦當天重新開(kāi)業(yè)，留給他們的前期準備時(shí)間僅有3天。
“畢竟整整兩年沒(méi)有營(yíng)業(yè)了，光是清理過(guò)期商品和進(jìn)行店面清潔，四個(gè)人緊趕慢趕一整天才完成”，蔡志暉介紹，九龍東軍營(yíng)超市面積大約在3000尺（約270平方米），隨后，還需要與軍營(yíng)外的項目負責人鄭瑋密切配合，進(jìn)行準備貨品、訂貨、下貨、分貨上架等一系列前期準備工作。
于是，就有了開(kāi)頭的那一幕。
“最累的一次，我們卸貨了4大卡車(chē)”，蔡志暉笑稱(chēng)自己是“苦力擔當”，因為其他三位店員均為女性，他自然而然地在體力活上承擔得相對多些。當然，軍營(yíng)超市的工作也不總是那么繁忙，大多數時(shí)候，由于軍隊的紀律性很強，休息時(shí)間相對固定，因而前來(lái)購物的時(shí)間也是分時(shí)間段的。
“有時(shí)軍人們會(huì )進(jìn)行反恐演習，經(jīng)歷過(guò)2019年的黑暴事件后，看到這一幕會(huì )格外有安全感，心底會(huì )涌起一股感動(dòng)”，工作偶爾閑時(shí)，蔡志暉也會(huì )透過(guò)軍營(yíng)超市的玻璃門(mén)，眺望遠處訓練場(chǎng)上揮汗如雨的軍人們。
不知不覺(jué)，農歷新年將至。彼時(shí)，四名同事在軍營(yíng)中持續無(wú)休息的“兩點(diǎn)一線(xiàn)”地工作經(jīng)接近一個(gè)月。根據工作安排，還將在軍營(yíng)中工作到春節假期之后才能補休，大年除夕仍將堅守在工作崗位上，不能與家人團聚，為駐港部隊軍營(yíng)官兵服務(wù)，為公司業(yè)績(jì)達成努力，舍小家為大家。
“軍方待我們像家人一樣，邀請我們一起參加跨年聯(lián)歡晚會(huì )、收看冬奧會(huì )開(kāi)幕式”，2022年的春節，蔡志暉雖然未能與家人一同度過(guò)，卻足夠難忘。蔡志暉說(shuō)，這是駐港軍人們給他的獨特感動(dòng)。
2月26日，隨著(zhù)香港第五波疫情來(lái)勢洶洶，為配合軍隊的在營(yíng)管理要求，蔡志暉接到了來(lái)自公司的“撤退”通知。
“比來(lái)時(shí)的心情更矛盾了，很想家，但又真的舍不得這里”，蔡志暉也許忘了，這是自己連續在軍營(yíng)超市全封閉式工作的第74天。
7x24小時(shí)待命供應混凝土
2022年2月21日下午2點(diǎn)40分左右，華潤水泥旗下中港混凝土助理總經(jīng)理陳迪淳接到來(lái)自香港區域事業(yè)部領(lǐng)導通知——召集銷(xiāo)售、財務(wù)、運營(yíng)、技術(shù)、運輸的管理人員開(kāi)會(huì )，討論緊急事項，即方艙醫院的混凝土供應招標。
“從運營(yíng)的角度而言，這個(gè)項目不確定性太大，幾乎不可能承接。但管理層很果斷也很有擔當，表示這個(gè)項目我們必須支持，克服一切困難都要支持！”陳迪淳回憶，定下了目標，便馬上統籌銷(xiāo)售、技術(shù)、環(huán)保、生產(chǎn)及運輸等力量，啟動(dòng)快速響應工作預案，協(xié)調解決人員安排、原材料供應、貨物運輸、夜班供應等難點(diǎn)問(wèn)題。
巧婦難為無(wú)米之炊，原材料供應是擺在這項“總需求量、供應安排、質(zhì)量要求”都未明確的緊急任務(wù)面前的第一道關(guān)卡。
陳迪淳介紹，混凝土是由水泥、砂、石礦物摻合料以及外加劑混合而成，由于香港土地資源有限，中港混凝土廠(chǎng)房?jì)鹊脑牧蟼}庫只能存2天的使用量，生產(chǎn)很大程度依靠持續穩定的原材料供應。但疫情期間，運輸船的船員陸續受到感染，延誤原材料的到港，一度面臨原材料的短缺。
然而，疫情就是命令，方艙醫院的建設迫在眉睫。一方面，中港混凝土立即重新編排現有訂單，與受影響客戶(hù)解釋?zhuān)瑺幦≈С?，盡可能推后原有訂單的供應，將所有資源集中于方艙醫院的供應，同時(shí)，快速與越秀及中國混凝土達成聯(lián)合保供協(xié)議，保障24小時(shí)供應。
“經(jīng)過(guò)認真研究病毒傳播的機制、概率，分析員工感染的風(fēng)險，我們發(fā)現對員工而言，職場(chǎng)感染和居家感染是最大的感染風(fēng)險，于是我們在職場(chǎng)設置防護和隔離措施，為同住人口較多的員工單獨安排酒店居住。另一方面，對基層崗位，緊急培訓其他崗位的技能，提高團隊補位的能力?！标惖洗净貞浀?，疫情最高峰每日新增6萬(wàn)多例，中港混凝土彼時(shí)有約1/3員工因感染或家人感染要隔離，上班的人數減少，工作量倍增，最困難的時(shí)候，有的崗位只能安排一個(gè)人。
>啟德游輪碼頭方艙醫院建設現場(chǎng)
此外，為了保障運力，減輕確診及隔離司機的影響，中港混凝土不計成本，聯(lián)系并大量地預留外租車(chē)，同時(shí)與公司簽約司機協(xié)調，司機得知是為方艙醫院供應，紛紛主動(dòng)增加工作時(shí)長(cháng)，獻計獻策，優(yōu)化排班，將運力最大化，確保24小時(shí)不間斷供應服務(wù)。
終于，在2月24日下午，來(lái)自華潤水泥旗下中港混凝土的首車(chē)混凝土順利進(jìn)入香港啟德游輪碼頭方艙醫院建設現場(chǎng)。從得知承建商正在尋找混凝土供應商的消息后，到完成送貨整個(gè)流程，僅用時(shí)3天。
而后，就是緊鑼密鼓7x24小時(shí)的不間斷供應。對于期間發(fā)生的點(diǎn)滴故事，陳迪淳都記憶猶新：高峰的時(shí)候，公司接近60歲的維修主任，一星期上了3天的通宵班；銷(xiāo)售確診了還在家堅持與工地協(xié)調，財務(wù)同事確診了還在家堅持處理賬務(wù)；香港各項成本都非常高，工程延誤一天就要增加很多額外成本，但當我們提出，為了保障方艙醫院的供應，希望延遲訂單供應時(shí)間時(shí)，客戶(hù)紛紛表示支持，愿意犧牲自身利益，全力支持方艙醫院供應……
據了解，華潤水泥及中港混凝土參與了香港三個(gè)隔離醫院和社區隔離設施工程，包括為啟德及牛潭尾方艙醫院供應混凝土、為竹篙灣項目供應混凝土預制件。截至目前，全港的方艙醫院建設項目共由四家混凝土公司供應，中港混凝土的聯(lián)合供應團隊一共供應了48000方。
“印象最深刻的是我們的團結，我們中國人的團結，不是一個(gè)團隊、一家公司，是一個(gè)民族的團結”。參與完成一個(gè)看起來(lái)“不可能完成”的任務(wù)，陳迪淳感慨頗深。
58天力撐香港“菜籃子”
>王祥明董事長(cháng)等集團領(lǐng)導與援港保供專(zhuān)班全體成員合影
3月8日，香港菜市場(chǎng)里短暫消失的鮮肉，又出現了。
受第五波疫情影響，上水屠房于3月初一度停運，一時(shí)間，鮮肉貴，一肉難求。
為盡快恢復香港鮮肉的供應，滿(mǎn)足香港市民生活需求，3月2日，華潤五豐立即從深圳、杭州、上海、南寧、錫盟等地抽調 38 名屠宰業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)人員組建“援港保供專(zhuān)班”。 于3月8日凌晨順利上崗，每日單獨負責運營(yíng)一條活豬屠宰線(xiàn)及協(xié)助活牛屠宰線(xiàn)部分重點(diǎn)崗位。
在支援香港前，余紀胡已經(jīng)在華潤五豐工作了快20年?！拔覐?004年開(kāi)始進(jìn)入華潤五豐，從一線(xiàn)生產(chǎn)做到主管。屠宰生產(chǎn)線(xiàn)上的流程我非常熟悉，大部分崗位都能勝任?！庇嗉o胡說(shuō)，正因為自己生產(chǎn)經(jīng)驗豐富，因此這次被抽調支援香港。這次華潤五豐組建“援港保供專(zhuān)班”，里面的成員全都是余紀胡這樣的生產(chǎn)線(xiàn)專(zhuān)家，平均從業(yè)超過(guò)6年。
上夜班是余紀胡和他的同事們需要面臨的第一重考驗。
“要從午夜12點(diǎn)工作到早上7點(diǎn)，一周工作六天，周日休息一天”，作為支援香港的內地屠宰師，余紀胡和他的同事們過(guò)了整整兩個(gè)月晝夜顛倒的生活，“連續上夜班的那種疲勞、換了新環(huán)境的無(wú)力感、疫情帶來(lái)的壓抑，精神壓力真的會(huì )有些大?！?/p>
上水屠房的作業(yè)時(shí)間都是從黑夜開(kāi)始，一直站到白天，靜夜里只聽(tīng)得懸掛軌道一夜滾動(dòng)輸送的嘈雜聲，每一只豬約需要經(jīng)過(guò)20道屠宰工藝，才會(huì )被送上鮮肉運輸車(chē)，在早晨5點(diǎn)鐘，運達各肉檔市場(chǎng)、超市、街市和遍布香港大街小巷數不清的餐飲店。
“香港生產(chǎn)線(xiàn)和內地還是有一些不同，做這行的都知道，工作方法、使用力道的改變肯定會(huì )讓肌肉酸痛，但是習慣就好了”，屠宰方式的改變，也是余紀胡需要適應的新安排。盡管，專(zhuān)班成員在內地會(huì )提前接受培訓，學(xué)習香港屠房的生產(chǎn)方式，但實(shí)際操作起來(lái)，一開(kāi)始難免不習慣。余紀胡介紹，香港和內地在這道工藝上的工作方法不一樣，內地一般是分“紅臟”和“白臟”取，由兩個(gè)人完成，但香港是一個(gè)人負責全部取出。
出于防疫閉環(huán)管理的需要，保供專(zhuān)班一直維持著(zhù)“兩點(diǎn)一線(xiàn)”的出行，也就沒(méi)機會(huì )與香港社會(huì )有進(jìn)一步的接觸，但保供專(zhuān)班依然感受到了一些意想不到的溫情。
“剛到上水屠房的時(shí)候，有一位香港老員工說(shuō)‘你們過(guò)來(lái)就是代表國家隊，國家隊來(lái)支援我們啦’”，援港專(zhuān)班領(lǐng)隊周?chē)鞣浅８袆?dòng)，因為在這位香港老員工眼里，保供專(zhuān)班所代表的不僅僅是五豐，也不僅僅是華潤，“最大的感受就是心里覺(jué)得特別值”。
>華潤五豐援港保供專(zhuān)班返深
“最后一天要離開(kāi)香港的時(shí)候，一直給我們做核酸的工作人員突然來(lái)到我們車(chē)上給我們鞠躬，說(shuō)‘謝謝你們來(lái)幫助香港’?！痹蹖?zhuān)班領(lǐng)隊周?chē)骰貞?，在香港的兩個(gè)月，一直是這位60歲高齡的醫護人員給大家做核酸檢測。每次做完核酸，他都會(huì )和援港專(zhuān)班的成員們說(shuō)一聲“謝謝”。
“這是難忘又緊張的兩個(gè)月?！睂τ嗉o胡來(lái)說(shuō)，支援香港無(wú)疑是一段特殊的經(jīng)歷。在這里，他與同事們了解到不一樣的工作方法，經(jīng)歷了每周連上六個(gè)夜班的辛苦，也感受過(guò)來(lái)自香港同胞的人情味。
截至4月28日，專(zhuān)班成員連續服務(wù)58天，累計屠宰活豬66344頭，屠宰量占香港整體鮮肉供應量約40%，有效保障了市民的鮮肉所需。圓滿(mǎn)完成援港任務(wù)后，專(zhuān)班成員于4月30日返回內地。
微微星火，聚而成炬。74天持續營(yíng)業(yè)的軍營(yíng)超市、7x24小時(shí)運作供應混凝土、一周6天夜班保障鮮肉供應……在疫情期間，這樣的華潤故事每天都在一度被疫情陰霾籠罩的香港上演，他們身后的每一個(gè)華潤人也都在用點(diǎn)點(diǎn)微光匯聚成溫暖人心的火炬,詮釋華潤與香港守望相助、血脈相連的深情厚意。